Закваска за традиционно българско кисело мляко

Onbiome представя закваска, която носи наследството на автентичното българско кисело мляко чрез прецизната симбиоза между Lactobacillus bulgaricus иStreptococcus thermophilus – два специфични щама, селектирани от природни български източници. Тази научно формулирана комбинация гарантира надежден процес на домашна ферментация, създавайки продукт с непревъзхождани органолептични качества. Естествено получените биоактивни съединения по време на ферментацията обогатяват млякото и подкрепят балансираното и пълноценно хранене на цялото семейство.

Не съдържа генетично манипулирани организми и консерванти.
Произведено в България.
Баркод: 3800502783107

Многощамови Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Хранителна стойност:
Енергийна стойност 3.1 kcal
Мазнини 0.02
Въглехидрати 0.43
Белтъци 0.31

Да се съхранява в хладилник при температура от 2 до 4 °С.
Срок на годност: 2 години.

Разтворете съдържанието на необходимия брой капсули (една капсула е за 1,5 до 2 литра мляко) в предварително загрято до 45°С прясно мляко. Разбъркайте добре до пълното разтваряне на закваската. Разлейте заквасеното мляко в предварително подготвени съдове. Оставете за 4 до 6 часа при температура от 45°С до коагулация, след което на стайна температура за около 2 часа и приберете в хладилник за 8 часа.

Подробното ръководство вижте тук.

Качеството на готовото кисело мляко зависи от качеството на прясното мляко, което използвате.
При незадоволителен резултат опитайте с друго мляко.